口味暴露性格

时间:2018/9/29 23:37:29 来源:河津新闻网 浏览次数:

     近日有研究者发现,我们对口味的选择竟然与性格有关。研究人员是这样解释的——每个人对于食物的偏好在大脑的结构中均由同一块区域控管,因此我们对口味的喜好与大脑中的情绪表现有关。

    最近发表的一项研究成果也称,不同味道的水会对人的行为产生不同的效果。这样说来,或许我们首先要弄清楚,自己对食物口味喜厌究竟是由什么决定的。
口味偏好或源自童年“味觉记忆”
    每个人在一生中都离不开“饮食”二字。所谓“饮食”,指的就是吃喝。出于共同需求之故,“餐桌话题”总是吸引人的。有的人心情沮丧时喜欢大吃大嚼;有的人在失恋时却一点胃口都没有,只是一味“为伊消得人憔悴”。人与人之间除了在饮食习惯上会有所差异之外,对于口味的偏好同样大相径庭。
    一个人口味偏好的形成在其成长过程中,会受到很多不同因素的影响。比如,如果在童年的时候,常常接受父母以某种食物作为奖励,又或者曾在逆境中被某种食物所安慰,那么这种口味或许会成为我们的一生所爱。近年来,英国行为心理学家通过大量的事实研究表明,人的性格与口味有着密切的关联。从某种意义上说,饮食偏好还能反映出人们的性格特点。比如,如果一个人特别喜欢喝黑咖啡、苦瓜汁、黑巧克力等带苦味的食物,那么在他的潜意识中可能隐藏着“黑暗性格”。这种说法并非戏言,而是奥地利因斯布鲁克大学的研究人员在对1000名参与者进行了两个独立实验后所得出的结论。虽然到目前为止,研究人员还不清楚为什么那些“爱施虐的自恋狂”大多偏爱苦味,但专家推测,可能是因为他们能从苦味中感到兴奋。喜欢苦味的人非常享受能引起恐惧的兴奋体验,这是一种特殊的心理需求。
口味变重或因大脑“负荷变重”
    食物和心理每时每刻都在发生关系,这一点从我们的平常生活中就能看出来。为什么在悲伤难过的时候会“食之无味”,又为什么在欢欣雀跃的时候连喝白开水都觉得甜,这均与我们的心理暗示相关。而食物之所以也能反过来影响我们的情绪和行为,其中一个原因是食物本身就含有一些特殊物质。
    比如,在辣椒中含有一种令味蕾感觉到辣的“辣椒素”,这种特殊物质会将味蕾与肾上腺素联系在一起,通过刺激肾上腺素分泌,令我们产生一种在危险边缘试探的刺激感。除了天性、后天环境之外,研究发现在口味的喜恶上,心理因素也扮演着重要的角色。近年来不少研究显示,不同口味的食物选择可以揭示内心想法和情绪,也是反映性格特征的一种方式。
    若站在神经学的角度看,在不同的心理状态下,掌管我们情绪的大脑区域会发生变化,继而味觉需求也会发生改变。当大脑负荷高时,人们会偏好口味较重、浓郁的东西;相反,在心态相对平和的状态下,人们就会对粗茶淡饭心向往之。 据《广州日报》
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